[마약레시피] 쏭솊의 마약대파두루치기

안녕하세요~~!😄😄

요리하는 검객, 쏭솊입니다 :)

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오늘은 한국인이라면 누구나 아는 맛!!

대표한국음식!! 바로 대파두루치기를 만들려고 합니다.

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선수시절에는 충분한 에너지를 섭취하기 위해서 오전운동 끝나고 점심 때 하루도 안거르고 먹을 정도로 매일 먹었는데요!!

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저녁 한끼를 두루치기, 밥과 해결하면

영양학적으로 대표3대 영양소인 탄수화물, 단백질, 지방을 한번에 섭취할 수 있습니다.

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이외의 대파에서는 필수 5대 영양소인 비타민 A, B, C가 있기 때문에 아주 매력적으로 느껴지네요!!

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오늘은 대한민국 모든 운동 선수들의 당골 메뉴인 두루치기을 해보려고 합니다.

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먼저 재료를 소개 해드릴게요 :)

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[재료]

돼지고기 300g

(삽겹, 뒷다리, 앞다리 등 아무거나 저는 대패 목살로 했어요 )

마늘 8알

청양고추 3개

대파2대

물 60g

진간장 3큰술

설탕 1.5큰술

고추가루 2큰술

참기름 2/1 큰술

후춧가루

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재료가 준비 되었다면, 재료 손질을 해야 겠죠 ~

1. 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 각종 채소도 손질합니다.

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2. 먼저 고기에 후추가루를 뿌리고, 기름이 나올 때까지 어느정도 익힙니다.

 

 

3. 고기에서 기름이 나오면 미리 썰어둔 마늘 8알을 투척하고, 고기와 함께 익힙니다.

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4. 고기와 마늘이 어느정도 익으면 준비했던

간장3큰술과 설탕1.5큰술을 넣고 고기에 잘 스며들게 볶습니다.

 

 

5. 고기에 간장과 설탕이 잘 스며들면,

준비했던 청양고추 3개, 대파2대, 고추가루, 물60g을 넣고 대파가 익을 때까지 볶습니다.

(대파가 처음 넣을 때는 좀 크고 많은거 같은데, 익다보면 크기가 줄어듬!)

6. 대파가 익고나면 참기름을 뿌려서 살살 볶고 나면 끝!!

 

짜잔~~ 기가 막힌 제육볶음이 만들어졌습니다.

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대파제육볶음과 각종 쌈채소와 함께하면

맛의 재미를 더 할 수 있을 텐데요~~~

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쌈채소에 제육볶음을 싸서 목구멍으로 넘기는 재미가 술술술 느껴지네요~~

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제육의 쫀득함과 상큼하고 아삭한 채소로

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기분까지 좋아지는 한끼가 되었습니다~~~

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(밥을 두공기 먹음;;)

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대파두루치기

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대파두루치기 : (별🌕🌕🌕🌕🌕)

다시 만들고 싶은 마음 : (별🌕🌕🌕🌕🌕)